Pinot Gris de macération - 2023

Ce vin, issu du cépage "Pinot Gris", provient du lieu-dit "Hoell" à Osenbach, ou l'enfer en dialecte alsacien. Après un égrappage minutieux, le jus et les baies ont fermenté et macéré pendant une dizaine de jours.

D'une belle robe étonnamment  rosée, aux reflets orangés, le nez s'avère riche et subtil, aux notes de fraise et de coing. Sec, la bouche est dense et suave avec une petite pointe tanique.

Ce vin, "inclassable", vous surprendra par son originalité. Très digeste et sec, il se déguste avec de belles grillades estivales lors d'une soirée pizza ou tartes flambées ou encore avec une volaille fermière.

TEMPS DE GARDE : 3 -5 ans

SUCROSITE : Sec

Certifié par Ecocert FR-BIO-01