Pinot Noir Elevé en fût de chêne - 2023

Élevé en barriques de chêne, (neuves à 4 vins), pendant un an, sa couleur est d'un rouge soutenu et profond. Le nez est souligné par des arômes discrètement boisés, de cuir avec un soupçon de vanille et de réglisse. En bouche le vin exprime l'envergure de sa puissance, suivi d'une finale longue et structurée.

ACCORDS METS & VINS

Vin gastronomique, il sera superbe avec un cuisseau de chevreau, un jarret de veau, du gibier à plumes, un tournedos façon Rossini ou une terrine de sanglier.

TEMPS DE GARDE : 8-10 ans

SUCROSITÉ :  Sec